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食品真空凍干機(jī)采用水封泵油封泵的組合方式，初期排除空氣由大功率的油封泵組快速預(yù)抽，維持工作真空用小功率的羅茨水封泵組工作。食品真空凍干機(jī)可降低能耗，同時水封泵又可抽出水蒸氣，避免了油封泵由于排水性能差，水汽使泵油乳化變質(zhì)，進(jìn)而造成系統(tǒng)真空度不穩(wěn)定的弊端。

食品凍干設(shè)備機(jī)體具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機(jī)構(gòu)齊全、運行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護(hù)便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點，卡塞爾為廣大食品加工企業(yè)提供質(zhì)優(yōu)價廉，節(jié)能的真空冷凍干燥設(shè)備。

冷凍真空干燥機(jī)的干燥技術(shù)是目前上*食品脫水加工技術(shù),與常用的烘干方法相比，用冷凍真空干燥機(jī)技術(shù)生產(chǎn)而成的凍干食品，冷凍真空干燥機(jī)具有保質(zhì)期長,復(fù)水性好,并且其色、香、 味、 營養(yǎng)成份俱佳等特點，干燥后的食品體積、 形態(tài)基本不變， 物質(zhì)呈海綿狀， 無干縮現(xiàn)象， 可廣泛應(yīng)用于蔬菜、 水果、 調(diào)味品、 水產(chǎn)品、 生物制品、 藥品、 飲料、 標(biāo)本等領(lǐng)域。

蔬菜凍干機(jī)生產(chǎn)線也稱為蔬菜真空冷凍干燥機(jī)。利用蔬菜凍干機(jī)的工作原理，蔬菜通過真空冷凍干燥技術(shù)加工處理而成凍干品，具有保存蔬菜原有的顏色、體型和營養(yǎng)成分，復(fù)水性好，能在常溫下長時間保存。在這介紹FZG蔬菜凍干機(jī)的工作原理和結(jié)構(gòu)組成。

蚯蚓溶解酶凍干機(jī)：蚯蚓纖溶酶具有直接水解纖維蛋白和激活血纖維蛋白溶酶原成血纖維蛋白溶酶，有抗栓和溶栓作用。生物凍干機(jī)設(shè)備是利用生物真空冷凍干燥技術(shù)，進(jìn)行各種生物制品凍干、人參提取凍干、蛋白酶凍干、益生菌凍干、龜膏凍干、多肽凍干、花青素凍干、蚯蚓纖溶酶凍干等加工生產(chǎn)。其中蚯蚓纖溶酶凍干粉制作工藝是經(jīng)過一系列的前處理后采用真空冷凍干燥工藝，得到原有營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)的蚯蚓纖溶酶凍干粉。

牛肉凍干機(jī)生產(chǎn)線：牛肉干一般是用牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。牛肉是我國第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛。牛肉干含有蛋白質(zhì)、氨基酸和少量礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。

食品凍干機(jī)生產(chǎn)線：真空冷凍干燥技術(shù)被譽為21世紀(jì)以來*的干燥技術(shù)，食品冷凍干燥機(jī)以其*的優(yōu)點逐漸被人們喜愛，生產(chǎn)的凍干食品種類也越來越廣泛。

桑葚凍干機(jī)設(shè)備：凍干機(jī)是一種對物料樣品進(jìn)行穩(wěn)定性干燥的設(shè)備。桑葚果在我國大量種植主要活性物質(zhì)有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、花色苷、白藜蘆醇、多糖等具有藥食兩用高營養(yǎng)價值。馬上進(jìn)入6月份桑葚果采摘季節(jié)，傳統(tǒng)的成果作為生吃、烘干、曬干等還有作為釀酒使用，為了開發(fā)桑葚果產(chǎn)品價值，在這提供SFD凍干機(jī)集成系統(tǒng)利用FD技術(shù)對桑葚果凍干產(chǎn)品開發(fā)加應(yīng)用介紹。