黃素或蝦紅素），是類胡蘿卜素的一種，是一種高功能的抗氧化劑。具有抑制腫瘤發生、增強免疫力、抗氧化、抗衰老等作用。廣泛應用于生物醫藥、化妝品、保健品、 食品添加劑，水產養殖等行業。為了保護天然蝦青素活性保留，基本采用真空冷凍干燥技術加工。以下作天然蝦青素凍干工藝流程介紹： 

       天然蝦青素凍干機凍干工藝流程是分為三個區域進行加工生產，整個凍干工藝流程確保蝦青素的天然無污染，保證純度和高活性，其中凍干工藝技術是真空冷凍干燥機處理加工使用時必須掌握，在干燥過程設定的凍干工藝不當，容易造成營養成分流失，影響溶解性和物質變性。

蝦青素凍干機設備是生產加工成套設備中的真空冷凍干燥設備，是利用水的三相態在不同溫度和真空狀態下轉換原理的裝置。蝦青素凍干機設備包括凍干箱、制冷機組系統、真空泵機組系統、循環系統、加熱系統和凍干機PLC電控系統。蝦青素凍干機設備廣泛應用于花青素凍干、納豆提取物凍干、花青素凍干、獼猴桃提取物凍干、白樺茸提取物凍干、樺樹茸提取物凍干、蕁麻提取物凍干等。